【食べ痩せ豆知識】魚界での鉄分の王様!カツオで貧血知らずに?!

├ 食べやせ食材

 

 

 

こんばんは^^

 

 

食が未来の自分をつくる

食で未来のあなたに出逢う

 

 

一般社団法人Belle Life Style協会

認定パーソナルダイエットサポーターの

初瀬ユリです。

 

 

 

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第27回目は「カツオです。

 

 

 

カツオの旬は年に2回あるのを

ご存知ですか?

 

 

 

4〜5月の初ガツオ

そして

9〜10月の戻りガツオ

 

 

 

初ガツオは赤身が多く

低カロリー高タンパク

 

 

 

戻りガツオは脂身が多く

不飽和脂肪酸が豊富です

 

 

 

季節による

カツオの違いを

食べ比べるのも楽しいですね^^

 

 

 

それでは

カツオの優れた

ダイエット効果と栄養について

シェアしていきますね^^

 

 

 

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■カツオの美容・ダイエット効果

 

 

貧血予防効果

 

 

 

 カツオはとにかく

 鉄分とビタミンB12の含有量が

 魚の中でもトップクラス!

 

 

 

 貧血が気になる方は

 迷わずカツオを食べることを

 おすすめします。

 

 

 

 ビタミンB12は

 赤血球が作られるのを

 助ける役割があり

 

 

 

 貧血対策には

 必ず摂りたい栄養素です。

 

 

 

 鉄分はビタミンCと摂ることで

 吸収率が高まるので

 

 

 

 一緒に食べるサラダや

 付け合わせには

 ブロッコリーなどの

 ビタミンCが豊富な野菜を

 合わせるのが正解です^^

 

 

 

肝臓の機能を高める効果

 

 

 

 カツオには

 タウリンが豊富に含まれます。

 

 

 

 タウリンは

 肝臓の機能を高める効果があるので

 疲労回復に役立ちます。

 

 

 

 お酒を代謝するのも

 肝臓の大切な働きの一つなので

 

 

 

 お酒のおつまみで悩んだら

 カツオのお刺身や

 カツオのたたきを

 迷わず注文しましょう^^

 

 

 

抗酸化作用

 

 

 

 カツオには

 たくさんのビタミン・ミネラルが

 含まれていますが

 

 

 

 抗酸化作用のある

 ビタミンAも含まれます。

 

 

 

 さらに

 むくみ予防のカリウム

 骨をつくるカルシウムや

 ビタミンD・・

 

 

 

 特に

 カツオの血合いの部分に

 ビタミン・ミネラルが

 多く含まれるので

 

 

 

 血合いの部分を

 積極的に

 食べてくださいね^^

 

 

 

 

 

 

コレステロールを下げる効果

 

 

 

 DHAやEPAは

 青魚に多いイメージですが

 

 

 

 カツオにも

 たっぷり含まれていて

 

 

 

 血液中の

 コレステロールを下げて

 中性脂肪を減らす効果が

 期待できます^^

 

 

 

ーーーーーーーーーー

 

 

 

 

 

■カツオを食べる時のポイント

 

 

 

 ・生姜を添えて食べる

 

 

 

 生姜はカツオと相性が

 良いのはもちろん

 体を温める効果があります。

 

 

 

 生で食べることの多いカツオと

 生姜を組み合わせることで

 内臓を冷やすことなく

 代謝を高めましょう^^

 

 

 

 ちなみに

 カツオのたたきは

 ポン酢派!

 という方も多いと思いますが

 

 

 

 ポン酢には

 果糖ブドウ糖液糖という

 血糖値をすぐさま上げてしまう

 

 

 

 ダイエットには不向きな

 糖分が入っている調味料なんです・・

 

 

 

 どうしてもポン酢で食べたい場合は

 お醤油とお酢で

 自家製ポン酢をつくると

 GOODです♪

 

 

 

■カツオのおすすめの食べ方♪

 

 

カツオのたたき×玉ねぎ

 

 

玉ねぎは水にさらすと

栄養分まで流れ出てしまいます。

 

 

 

水にさらさなくても食べやすい

新玉ねぎがあれば

絶対にカツオと一緒に

食べることをおすすめします!

 

 

 

玉ねぎは

血液をサラサラにして

代謝を高める効果もあるので

 

 

 

カツオと組み合わせることで

相乗効果が期待できますよ♪

 

 

 

番外編:かつお節を太らない間食として♪

 

 

お出汁で使われるイメージが

強いかつお節ですが

 

 

 

実は

ダイエット中におすすめの

太らない間食なんですよ♪

 

 

 

厚削りのかつお節は

噛めば噛むほど

お出汁の味が染み出してきて

 

 

 

ビーフジャーキーのような

感覚で食べられます^^

 

 

 

小さなジップロックで

持ち歩きたい

ポケットおやつですね♪

 

 

 

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思わぬムダ食い防止に、おすすめのポケット間食♪

 

ーーーーーーーーーーーーーーー

 

 

 

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いかがだったでしょうか?

 

 

 

カツオは年中

スーパーで手に入るし

手頃な値段で買えるので

 

 

 

私は週に1度は

カツオを食べています^^

 

 

 

おかげで

貧血もなく

ず〜っと悩んでいた

立ちくらみも改善しました♪

 

 

 

それでは、明日もまた

同じ時間に【食べ痩せ豆知識】を

お届けしますね〜^^

 

 

 

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そんな私は・・

「お砂糖中毒」に陥っていました。

 

 

 

ダイエットしている限り

一生甘いものを我慢しながら

生きていかなきゃいけないのかな~

って思うと辛いですよね。

 

 

 

でも、甘いものを我慢しなくても

上手に付き合うことができるコツを覚えれば

我慢することなく!

お砂糖中毒から抜け出せるようになりますよ~ラブラブ

 

 

 

 

 

 

 

 

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今日も最後まで

読んでくださって

ありがとうございました!

 

 

 

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